雪冰机是一种将水经过全自动操控的水箱来操控进水流量和必定水位，再通过蒸发器，由制冷系统冷却后生成冰水混合到产出含水量比较低的制冷进程。因为齿轮减速机带动蒸发器双螺旋的逆向旋转效果，使得冰水自动别离后，经再次过冷后产出含水量较低水平的冰，保证冰在实践使用中的贮存时间的延伸，提高生产功率。

　　因为雪冰机的双螺旋的挤压效果，冰水混合在挤压进程中，挤压力量不断的添加，视点不停地改变，所以雪冰机产出的冰的形状更显得不规则化，更细更碎。

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