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Souffle成立于2016年，源自日本的超人气网红甜品，经过两年的经营，深受年轻女性群体的青睐和推崇.舒芙蕾早出现在法国，Soufflé是法语“使充气”或“慢慢地膨胀起来”的意思。绝大多数烘焙爱好者都了解舒芙蕾的较高的制作难度，刚出炉的舒芙蕾膨松而美丽，但接触空气后，短时间里就会开始收缩下塌，现做现吃是舒芙蕾的一大特点。
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